红薯小吃制作流程详解

　　红薯也叫地瓜，大多数人都比较喜欢吃烤的红薯，地瓜经过烤制以后吃起来口感软糯又香甜，所以非常受大众们所欢迎。现如今在城里的街边，经常可以看到有卖烤地瓜的小商贩，他们的生意都挺不错，每次在街上看见卖烤地瓜的商贩，我都想着买个烤红薯吃，但是必须要排队才能买到，因为爱吃烤红薯的吃货们真是太多了。
　　其实红薯除了烤着吃以外，其实还有很多种吃法，小编创新出了一种红薯新式吃法，主要原料也是用的红薯，不过还添加了适量的面粉，再放到油锅里进行炸制，做好的红薯小吃，外酥里嫩，口感香甜，不管是大人和孩子，都特别爱吃。
　　红薯小吃详细制作流程：
　　第1步，首先我们准备一根红薯，然后用水将红薯表面清洗干净，用刮皮刀将红薯皮刮去，接着把红薯改刀儿切成片，放入蒸锅中蒸15分钟左右。
　　第2步，将蒸熟的红薯取出来，放入干净的盆里，加入少许的白糖，适量的纯牛奶，一起将红薯搅拌成红薯泥备用。
　　第3步，准备一碗面粉倒入红薯泥中，再加入少许的酵母粉，然后用筷子搅拌均匀，用手将面揉成光滑的面团儿，盖上保鲜膜发酵 30分钟左右。
　　第3步，面团发酵好以后，放入案板上撒上少许的干面粉，然后用手再次揉成光滑的面团。接下来把面团先搓成长条，然后再用刀分成大小均匀的面剂子的。

　　第4步，把分好的每一个面剂子，再用手揉成长条形，然后放在一边继续发酵七八分钟左右。
　　第5步，锅中添加适量的食用油，在油温升至6成热时。将发酵好的红薯条放入锅中进行油炸。在炸的过程中要用筷子，不停的翻动，使其受热均匀。红薯条炸制上色时捞出来控油备用。
　　第6步，将锅中油温再次升至7成热时，下入红薯条复炸一次，待红薯条炸制外表呈金电影时，即可捞出来控油。
　　一道外酥里嫩，软糯香甜的红薯小吃就做好了，每一根红薯条吃起来都香脆酥口，大人孩子都特别的爱吃。如果你也喜欢吃，那快快在家里做一次尝尝吧。保证让你好吃到停不下来嘴。