学厨师要有哪些条件

　　学厨师，虽然没有任何门槛，但是想有所成也不是那么容易的，任何行业都有做到金字塔顶端的，厨师也不例外。但是这样的人毕竟凤毛麟角。这里不以金字塔顶端的那些人为参照物。按照月薪1w 的厨师长或傅为参照。想做到这个级别，通常需要具备很多条件，一起来看看吧！
　　1、勤奋能吃苦：厨师是个勤行，通常刚进入行业都要从学徒作起，打荷，摘菜，搞卫生，倒垃圾，简单说就是从厨房的脏活累活开始，如果不是个勤奋能吃苦的人可能这一关都过不了。
　　2、有眼力劲：个人感觉这一点太重要了，同样跟一个师傅，有的学徒3个月就能上锅，有的3年了还员工餐都不会做，有眼力劲能跟师傅产生默契，师傅总是愿意教那些有灵性的徒弟。当然前提也得是自己用心去记住了厨房工作的各个环节，师傅勺子在荷台上敲一下你就能心领神会的知道拿什么调料，这是需要悟性的，而且厨房忙的时候排风炉灶的噪音是很大的，根本听不清说什么，大部分交流都是靠心领神会。

　　3、平台和机会：具备了前面两点恭喜你算是入门了，但是真的要做到有所成，还需要看你遇到的是什么平台，有些大店里能学到的东西很多，见得东西也很多，但是部门相对很多很健全每个岗位都有相应的人，你只能是见的多，实操机会不多。但是很多小店可能不是那么正规没有那么多部门菜品要求也没那么严格，但是这里面你可以自己发挥的空间很大，一般在大店干几年，在去小店干几年，才能把你的所学巩固加深。这个时候你就可以慢慢独当一面了。
　　4、人品和管理：具备了前面几点，你只能算是个单打独斗的大厨，手里掌握了一些拿手菜，想做到厨师长，还要看你平时为人做事有没有人拥戴你，说白了就是你身边能不能拢住人。去哪了接个厨房手里有没有团队，有没有人愿意跟着你，通过管理能让老板赚钱，让你手下的兄弟干的舒心继续围绕在你的身边。