米线主要分为哪几种

　　米线是用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。那么，米线主要分为哪些种类呢？请跟着小编来看看吧！
　　1、砂锅米线，砂锅米线是我见过的较早的米线。记得在一个小摊子里煮过的砂锅米线特别好吃。砂锅米粉是用米线制成的云南特色菜。因为它是用砂锅煮的，所以叫砂锅米线。砂锅米线与各种蔬菜，肉和鸡蛋搭配以增加营养，并在砂锅中加入一些蘑菇以帮助提高免疫力。
　　2、凉拌米线，凉拌米线是云南的特色米线，当涉及米线时，大多数人认为它可能很热。而凉拌米线无疑打破了这一说法。对于凉拌米线，通常先煮干米线，然后在冷水中干燥。然后搭配各种蔬菜，通常可以根据个人喜好添加。再加入各种调味料并搅拌，这是很容易做的。

　　3、豆花米线，豆花米线也是云南的特色小吃，在这里很难得。主要成分是米粉，豆腐花等，辅助材料包括冬季蔬菜，味精，韭菜末等，它们的味道很辣。它起源于民间，并逐渐成为小吃店的独特品种，香辣滑爽，价格便宜，品质优良，人们开玩笑地将其称为解馋的好食物。
　　4、过桥米线，较好的米线在云南，较好的米粉是云南过桥米线。过桥米线由四部分组成，主食，汤，调味品和辅助材料。作为云南的特色小吃，过桥米线现在在全国闻名，几乎没有人知道现在。