品酒师和侍酒师有什么不同

　　常有小伙伴问我，学习葡萄酒专业将来会从事哪些工作呀？品酒师和酿酒师有什么区别呀？侍酒师和调酒师具体是做什么的呀？接下来，请跟着小编来看看吧！
　　品酒师很多葡萄酒行业的朋友们出门，常常会顶着“品酒师”的头衔。不论是品酒师，还是英国葡萄酒与烈酒协会WSET系统下的品酒师，都是这个称呼。但是“品酒”，其实是获得酿酒师、侍酒师、调酒师基本的技能。不过，即使你“仅仅”是一名品酒师，只要够专业，也可以在葡萄酒行业中立足。比方说，国家一级品酒师，就需要从国家三级品酒师开始，一步一个脚印，在葡萄酒行业内工作多年，并通过考评才能拿到的高级文凭。
　　另一个目前大火的品酒师头衔—WSET系统下的品酒师，走到高级后，可以得到葡萄酒的头衔。目前全世界仅仅只有300多位MW，均为葡萄酒行业内的大人物。作为一名品酒师，除了要有一个好鼻子、好舌头外，还需要对杯中的酒足够了解。产地、葡萄品种、品酒条件甚至是不同葡萄酒的酿造方式都要有所涉猎。当然，如果你只想做一名懂得喝酒，想更好地享受生活的人，学个WSET二级、三级或者国家三级品酒师就足够。但如果你希望扎根于葡萄酒行业，那WSET四级甚至葡萄酒（MW）一定是值得你奋斗的目标。
　　酿酒师酿酒师，又被称为“葡萄酒的医生”。在酒庄中，一名酿酒师在品酒的时候，先寻找的不是葡萄酒中的香气，而是葡萄酒中的“异味”，然后去思考是否需要通过一定的工艺手段来挽救一款破败掉的葡萄酒。除了会品酒，每一位酿酒师都还需要学习葡萄生长的土壤气候条件、葡萄种植方法、发酵过程每一个环节应该怎么做，后期陈酿和调配环节的控制等等。

　　侍酒师，很多朋友常把侍酒师和餐馆服务人员混为一谈，但其实，一名侍酒师所拥有的葡萄酒和餐饮知识，远超我们的想象。一名优秀的侍酒师，首先是一名优秀的品酒师。与此同时，他们还需要了解世界上各种各样的美食，以及不同种类的葡萄酒与不同的美食应该怎样搭配。如果有一位优雅的绅士或者女士为你的一餐提供服务，难道这不是一种享受吗？侍酒师的工作，就是要用他们对“餐”和“饮”独特的理解，让客人们享受美好的一餐。
　　优秀的调酒师是一位艺术家。每一位优秀的调酒师，除了认识葡萄酒与烈酒，还要知道不同味道的结合能迸发出怎样的火花，并且对于颜色、摆饰等等都要有自己的见解。除此之外，调酒手法也是经过千锤百炼才能修炼出来的。