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听说对饮鸡尾酒有明显的性别差异,是这样吗?

教育宝用户  提问    所属话题:调酒师培训    子话题:知识资料
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凤志,酒是粮食精回答

如今,越来越多的女性消费者喜欢烈酒,而越来越多的男性消费者也不再局限于啤酒,开始尝试各种鸡尾酒。看起来在饮酒方面的性别偏见似乎不复存在了,事实果真如此吗?
  男性和女性的味蕾在生理上没有任何区别,因此饮酒方面的性别偏见主要来自于社会规范和期待。男性就一定喜欢威士忌,不喜欢大都会鸡尾酒?女性就一定喜欢甜的?这些观念如今都有些过时了。

    有一些人喝某种饮料的原因是为了配合一定的性格特点,或者想表达自己期望成为的样子。比如,如果一个男性消费者想要显示自己较高的社会地位或者男性气 概,他很可能会点古典鸡尾酒(Old Fashioned)或者内格罗尼酒(Negroni)。对于这样的人来说,鸡尾酒的口感对他们来说并不重要,重要的是自己在喝这款酒的时候别人会怎么看 他。
  而事实上,一款鸡尾酒并不能让你看起来怎么样,关键的还是自信。不如点一款好喝的鸡尾酒,而不是你觉得看起来会很酷的鸡尾酒。
  尽管如此,我们还是经常看到男性消费者拒绝一款鸡尾酒的原因是这款酒看起来太女性化。大部分时候,这无关酒的颜色,而是酒杯的形状。很多男性觉得拿着一只马提尼酒杯很不自在。然而事实上,现在很多鸡尾酒——包括那些比较烈(男性化)的鸡尾酒都是用马提尼酒杯装的。

    说到女性喜欢甜酒这一观点,相信这与饮酒习惯和教育是分不开的。现在越来越多女性喜欢男性化的鸡尾酒就是一个例证。
  先入为主的性别偏见永远也不会完全消失。随着社会的发展,男女的饮酒礼仪会发生变化,但是只要男女之间在发型、服装和饮食方面还有区别,饮酒方面的性别偏见也会一直存在。虽然两性之间的饮酒差别正在缩小,但是离大家都能享用同一款鸡尾酒还有很长的路要走。


有用2015.04.29
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